COME GUSTARSI UN VINO e STORIE DI VINI EROICI


17 Marzo 2020

COME GUSTARSI UN VINO e STORIE DI VINI EROICI

Cai Edelweiss - Eventi culturali

COME GUSTARSI UN VINO e STORIE DI VINI EROICI

L’obiettivo del Corso è avvicinare curiosi, bevitori e appassionati dello stare insieme e della montagna e della natura al mondo del vino, sempre più spesso considerato un ambiente elitario e per gli addetti ai lavori. L’idea è spiegare come viene costruita una degustazione, che ha il semplice scopo di insegnare a gustare e annusare un vino per godersi al massimo ogni assaggio.

 

A fianco a questo percorso più tecnico se ne svilupperà uno immaginario che correrà lungo l’arco alpino e appenninico per raccontare i territori, le uve e gli uomini che vi abitano ed i vini che producono.

 

Relatrice: 

Cecilia: sommelier diplomata AIS nel 2015 con alle spalle pratica ufficiale nel ruolo di responsabile di sala al ristorante Ratanà, di gestione della carta dei vini e del rapporto con i vignaioli presso una enoteca a Milano e in Cascina Cuccagna e di aiuto nella gestione della cantina del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia, ma soprattutto con qualche anno di pratica informale ovvero bevute, degustazioni e visite a cantine.

 

Struttura delle Lezioni: 

Ogni incontro della durata di 2 ore e trenta minuti sarà diviso in 3 parti: in apertura si spiegherà una parte della tecnica di degustazione; seguirà il racconto della zona geografica della serata, delle uve coltivate e dei vini prodotti; in chiusura, dove possibile alla presenza di un produttore, si degusteranno 3 vini e assaggerà un prodotto del luogo.

 

Dettaglio contenuto degli incontri:

SERATA 1 

martedì 18 febbraio – INTRODUZIONE

Come ci si gusta un calice di vino, le tecniche di degustazione per tutti i giorni

L’abbinamento cibo-vino

Dietro al bicchiere: la vigna, la cantina, la bottiglia

Assaggio guidato

 

SERATA 2 – DATA ANNULLATA causa ordinanza regionale

– martedì 25 febbraio – 

LA DEGUSTAZIONE: ANALISI VISIVA E OLFATTIVA, LA VALLE D’AOSTA

Cosa c’è nel bicchiere: il rapporto uomo-natura, il terroir, il marketing, l’identità mediterranea, la convivialità

Possiamo essere tutti sommelier

Viticoltura eroica, le montagne della Valle d”Aosta

Presentazione dei vini scelti

Assaggio guidato

 

SERATA 3

– martedì 10 marzo – 

LA DEGUSTAZIONE: ANALISI GUSTO-OLFATTIVA, LA VALTELLINA

Colori e profumi nel bicchiere

Viticoltura eroica, la Valtellina

Presentazione dei vini scelti

Assaggio guidato

 

SERATA 4

– martedì 17 marzo – 

LA DEGUSTAZIONE: ANALISI GUSTO-OLFATTIVO, IL MARE

Come si assaggia un vino e come lo si descrive

Viticoltura eroica, le vigne e il mare

Presentazione dei vini scelti

Assaggio guidato

 

Orari delle lezioni: 

ore 20:00 – 22.30 presso la sede Edelweiss.

 

Quote di partecipazione: 

Soci EDELWEISS 110 € (centodieci euro).

La quota comprende: lezioni a cura di Sommelier, materiale didattico per le 4 lezioni, allestimento della sala con bicchieri da degustazione e stoviglie per gli assaggi guidati, assaggio per ogni serata di 3 vini e di un piccolo assaggio dai territori di cui si racconterà.

 

MODALITA’ DI ISCRIZIONE:

– telefonando al numero 0255191581

– inviando una Email all’indirizzo info@edelweisscai.it

– direttamente in sede il LUNEDÌ dalle 17:30 alle 20:00 e il MERCOLEDÌ dalle 17:30 alle 22:00

 

Iscrizioni riservate ai soci Edelweiss.

 

L’iscrizione è valida solo con il versamento di un acconto sulla quota di partecipazione di 50 euro in sede o a mezzo bonifico bancario.

 

Riferimenti bancari IBAN IT26 S05034 01755000000003707. Copia della contabile dovrà essere inviata via fax allo 02/55191581 o e- mail a info@edelweisscai.it. Il pagamento del Saldo dovrà essere effettuato entro il 14 febbraio 2020.

 

La sottosezione Edelweiss declina ogni responsabilità per danni a persone o cose conseguenti a eventuali incidenti durante l’effettuazione delle lezioni.


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    2 Dicembre, 2020
    Pubblicato da: Amministrazione Edelweiss


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